斗湖鱼胶的功效和作用
斗湖鱼胶的功效和作用包括滋阴养血,补气，健脾胃、促进胃肠道消化吸收,美容、护肤、延缓皮肤衰老,补肾等,含有大量的胶原蛋白,酶类和氨基酸,具有非常不错的药用价值和食用价值。
斗湖鱼胶的功效和作用斗湖鱼胶主要分为东南亚斗湖胶和非洲斗湖胶两大类。两者有共同点，又有区别。根据不同海域，前者又称为“缅甸豆”、“泰国豆”、“暹罗豆”，肉质更薄更细腻；后者一般被称为“鳌头斗湖”，肉质较厚。主产区有印度尼西亚、马来西亚、孟加拉、泰国、印度，非洲东西海岸的许多国家都有产。
市场上比较有名的产地分别有印度尼西亚的西斗湖、马来西亚的顺风斗、非洲的非洲斗。从外观上大致可分为粗肉（软肉）湖、细肉湖、长尾湖。由于粗肉斗湖外观酷似某产地的红嘴，故常加工成型为红嘴外观。但需要注意的是，斗湖没有规律的纹路，也没有出水口，就像一个肉馅饼，胶肉的质地也很不整齐。
那么如何区分非洲的豆豉和东南亚的豆豉呢？
市场上比较有名的产地分别有印度尼西亚的西斗湖、马来西亚的顺风斗、非洲的非洲斗。
1、一般非洲顶级斗湖胶水不出水孔；从外观上大致可分为粗肉（软肉）湖、细肉湖、长尾湖。由于粗肉斗湖外观酷似某产地的红嘴，故常加工成型为红嘴外观。但需要注意的是，斗湖没有规律的纹路，也没有出水口，就像一个肉馅饼，胶肉的质地也很不整齐。
2.非洲豆胡胶比较厚，胶头常有螺旋纹，没有东南亚豆胡胶的上下胡须；东南亚斗湖胶和非洲斗湖胶都比较软，这应该与鲭鱼的鱼及其鱼鳔的纤维组织特性有关。
斗湖鱼胶的功效和作用是什么？
陈年野生“老斗湖鱼胶”鳕鱼属于鳕鱼，性比高。具有很强的滋阴养血、强肾精髓、美容养颜的功效。斗湖“自身特点：属于无腥味鳕鱼胶，味甘、平、易吸收；而老年斗湖鳕鱼对脾胃虚弱，或老年时是较好的选择。斗湖鱼胶大超肉厚，容易炖。吃起来油腻，不腥，不厚。因为营养成分高，补品好，没有腥味，也是怕腥的人一个不错的选择！另外，还有显着的提神作用健脾、养胃、润肺、理气，尤其是修复胃黏膜，辅助治疗应激性胃炎、胃痛，性价比高，特别适合烟酒过多的人群。长期食疗保健。
斗湖鱼胶的作用主要是改善肠胃。胃痛、胃炎和各种胃病最好吃斗湖鱼胶。斗湖鱼胶调节肠胃的效果优于其他鱼胶。
斗湖鱼胶的养胃作用已被实例证明。在朋友家听过，朋友肠胃一直不好，身体瘦弱，吃晚饭没胃口，后来才知道斗鱼胶，听说皇海堂鱼胶很老斗鱼胶，决定吃老斗鱼胶水，2个月的效果，肠胃好转，胃口好，新陈代谢好转，吃了一些别的鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶等等。
吃斗湖鱼胶的时候，几两，一个大头，切开，每次吃15-20克，担心肠胃问题，吸收不好，我觉得应该少一点，少几次。这样效果更好。一般不建议晚上吃，因为它的胃不好，应该早上吃。
以上就是关于斗湖鱼胶的功效和作用的详细介绍，其中老斗湖鱼胶的营养价值更高，在吃斗湖鱼胶时，可能会有明显的鱼腥味。 可以用西洋参、姜片、无花果等来消除腥味。
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