1.碱金属类火灾
碱金属(如钾、钠)火灾不能用水扑救。因为水遇碱金属后，会发生剧烈化学反应生成大量氢气，释放出大量的热，容易引起爆炸。，一般采用干砂或者泥土覆盖扑灭。
2.燃气类火灾
燃气(如液化石油气、煤气、天燃气)火灾，不能用水扑救，一般要先关闭管道阀门,用水冷却容器、管道，再选用干粉、二氧化碳灭火器灭火。
3.油脂类、酒精类火灾
轻于水且不溶于水的可燃液体火灾，如油脂、酒精，若用水扑，可燃液体会浮在水面上，随水流散，促使火势蔓延。扑灭此类火灾，应采用空气隔离法，用物体迅速将燃烧物体盖住，达到隔离空气的效果来灭火。
4.带电火灾
在没有良好的接地设备或没有切断电源的情况下，用水扑救着火电气设备，可能造成触电或者对设备造成很大损害，应选用磷酸铵盐等干粉灭火器、二氧化碳灭火器等消防器材灭火。
5.金属碳化物类火灾
金属碳化物火灾不能用水扑救。如碳化钙(电石)遇水分解并释放出大量的热，易使燃烧扩大或发生爆炸。
6.可燃粉尘类火灾
可燃粉尘(如面粉、铝粉、糖粉、煤粉等)火灾，也不能用水扑灭，防止形成爆炸性混合物。
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