青柑好的当地是许多的，选购小青柑，需求从小青柑的外形、香气、味道、叶底等方面选购。
1、看外表：
包装无缺，无霉斑，柑皮色泽一致且不过深，茶汤清亮透明、无沉底。
2、闻香气：
冲泡后茶香中带着淡淡的果香味，香气清幽，没有涩味或霉味。
3、尝味道：
进口时茶汤淳厚滑爽，回味甘甜，无尖锐的影响感。
4、看叶底：
轻捏叶底，色泽鲜活，柔韧有弹性，而且叶底无其他杂物。
柑普茶，它用广东新会大红柑或小青柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为资料制造而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特征一是进口甘醇、甜美，有共同的花香味和陈香味，这是因为新会柑的果香味特别，普洱茶长时间吸附了柑皮的果香味所形成的。二是其作用杰出，发挥出新会陈皮的特别成效。
柑普茶选用新会柑一般选用未成熟青柑除去果肉和云南普洱茶为资料，在没任何添加剂的情况下，经生晒，半生晒制造而成。
文章源自：新会小青柑加工 http://www.jmbaota.com/
